ما هو البيض العضوي ؟، حيث يعتبر البيض من أهم الأطعمة التي تمد الجسم بفوائد غذائية متعددة لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات. سنتحدث في السطور القادمة عن إجابة هذا السؤال عبر موقع المحتويات. حول هذا الموضوع بالتفصيل.
ما هي البيضة العضوية؟
البيض العضوي أو البيض العضوي هو البيض الذي يتم إنتاجه من الدجاج الذي يتغذى على الأطعمة العضوية فقط وبالتالي فهو أغنى بالعناصر الغذائية من البيض العادي ويكون لون الصفار أفتح من صفار البيض العادي ، حيث أن الدجاج الذي ينتج هذا البيض تتغذى على العلف العضوي فقط. تتم زراعة هذه الأعلاف العضوية بالطرق الطبيعية فقط حيث لا يتم استخدام كائنات معدلة وراثيًا أو مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية أو مواد غير عضوية أخرى ، ولا يتم إعطاء هذه الدجاجات أي نوع من المضادات الحيوية أو الحقن إلا إذا كان هناك عدوى أو مرض يتطلب العلاج بالمضادات الحيوية. ولا تحتوي هذه العلف على مساحيق مثل مسحوق الدم أو مسحوق العظام ، ولهذه الأسباب فإن البيض العضوي أغنى بالعناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات من البيض العادي ، ولا يؤدي تناولها إلى مشاكل أو أضرار لأنها لا تحتوي على أي هرمونات. أو المواد الكيميائية. .[1]
ما هي العناصر الغذائية في البيض؟
سعر البيض العضوي مقارنة بالبيض العادي
وبالطبع فإن سعر البيض العضوي أو البيض العضوي أعلى من سعر البيض العادي ، وذلك لقيمتهما الغذائية العالية بسبب الفيتامينات والمعادن التي يحتويانها والمهمة للجسم. يحتوي هذا البيض على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، كما أنه يحتوي على نسبة أكبر من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين د ، وبالتالي يرتفع سعر البيض العضوي مقارنة بسعر البيض العادي ، حيث سعر البيضة العضوية الواحدة ضعف سعر البيضة العادية بغض النظر عن نوع الدجاج.[1]
الفوائد العامة للبيض
يعتبر البيض من أهم الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة مثل المعادن والفيتامينات ، مما يجعل البيض يقدم فوائد صحية متعددة. ومن أهم هذه الفوائد الصحية ما يلي:[2]
- الحفاظ على وظائف المخ والأغشية والأنسجة المختلفة في الجسم بفضل وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية وكذلك مادة الكولين مما يساعد على منع تطور العديد من الأمراض العصبية والدماغية.
- دعم النمو الصحي للأطفال والجنين في رحم الأم لأن البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والمعادن المهمة للنمو.
- يقي من مخاطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض لأن البيض يحتوي على مضادات الأكسدة.
- تساعد على استقرار الوزن أو إنقاص الوزن الزائد لأن تناول البيض يساعد على زيادة الشعور بالشبع.
مساوئ اكل البيض
بالرغم من الفوائد الصحية للبيض إلا أن هناك بعض المحاذير التي يجب مراعاتها عند تناولها ، ومن أهمها ما يلي:[2]
- يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض تجنب تناول البيض لأن ذلك قد يسبب العديد من الأعراض والمضاعفات الخطيرة مثل ضيق التنفس والطفح الجلدي وعدم انتظام ضربات القلب.
- يجب التقليل من استهلاك البيض عند التقدم في السن ، خاصة من قبل المرضى الذين يعانون من زيادة نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية ، لأن البيض يزيد هذه النسبة.
- يجب طهي البيض جيدًا لأن تناول البيض النيئ يمكن أن يؤدي إلى التهابات وأمراض مثل عدوى السالمونيلا.
هل الاختلاف في لون قشر البيض يؤثر على القيمة الغذائية للبيض؟
في الختام اجبنا على سؤال ما هو البيض العضوي ؟، كما تعلمنا عن الفرق بين هذا البيض والبيض العادي وكذلك اهم الفوائد الصحية للبيض واهم المحاذير والعديد من المعلومات الاخرى حول هذا الموضوع بالتفصيل.